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BARBERA D’ASTI D.O.C.G. BRUME BASSE – BIANCO ANGELO E FIGLIO – 2014 –

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Beschreibung

BARBERA D’ASTI D.O.C.G. BRUME BASSE

WEINBERG
Brume Basse ist ein Begriff, der “niedriger Nebel” oder eine Periode des Jahres bedeutet, in der der Nebel, besonders in den frühen Morgenstunden, sehr dicht und niedrig ist. Der Hang, der nach Südwesten des Weinberges ausgerichtet ist, bietet während der Ernte eine surreale Show, die sich in den frühen Morgenstunden stark verdichten wird, was den Blick auf die Landschaft schwierig macht, aber auch suggestiv. Die sandigen Mergeln, die mit einem geringen Tonanteil gemischt sind, machen diesen Weinberg einzigartig für die Herstellung langjähriger Weine. Historische militärische Karten haben dieses Gebiet immer als San Zeno definiert und sind nach wie vor ein großer Cru für die Produktion von Nizza D.O.C.G. im Makrogebiet von Lovetta.

KLIMABEDINGUNGEN DER SAISON
Der Jahrgang 2014 war einer der schwierigsten des letzten Jahrzehnts. Die Sommersaison, die dann sehr langsam zur Reifung der Trauben führte, war durch einen sehr regnerischen Juli und einen durchschnittlichen August mit einigen Gewittern gekennzeichnet. Die Verdünnung vor der Ernte war für das Eindämmen möglicher Einleitungen von Feuchtigkeit und Krankheitserregern unerlässlich. Das frische Klima hat jedoch ausgezeichnete Aromen erhalten, die dem Wein eine große Eleganz verleihen.
2014

ERNTE UND WINEMAKING
Angesichts des feindseligen und sehr kühlen Klimas war 2014 sicherlich eine späte Ernte, die zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfand. Die Sammlung wurde in Kisten à 20 kg durchgeführt und in den Keller gebracht; Ein Voltagot wurde entwurzelt und dann zerquetscht. Die alkoholische Gärung in Stahltanks dauerte 15 Tage parallel zur Mazeration, dann wurde die Masse entfernt und in EDELSTELLIGE Behälter gefüllt, wo auch die malolaktische Gärung beendet wurde. Der Wein blieb dann für ca. 18 Monate in Barrique stehen, wurde in Zement zusammengefügt und etwa zweieinhalb Jahre nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.
VERFEINERUNG IN DER FLASCHE
12 Monate
VERBRAUCHERZEITRAUM
2018-2024
ERNTE DATUM
27.09.2014
VIELFALT’
100% Barbera
pH 3,43
Bei 6,44 g / LALC 14,16%

Zusätzliche Information

Gewicht 2 kg
Cantina (Winery)

Regione (Region)

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