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Barbera d’Asti Terre Rosse DOCG – 2017 –

Cantina Olivero

11,00 7,90 IVA inclusa

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Beschreibung

Barbera d’Asti Terre Rosse DOCG
Barbera d’Asti “Terre Rosse” DOCG hat starke, aber nie zu aggressive Tannine, einen guten Körper und eine ausgewogene Säure. Es hat eine außergewöhnliche Trinkbarkeit und eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Vorspeisen, Salami, traditionellen Gerichten und leicht gewürztem Käse oder zum täglichen Verzehr.
Es ist ratsam, DOCG “Terre Rosse” DOCG bei einer Durchschnittstemperatur von etwa 18 ° – 20 ° zu probieren und die Flasche einige Momente zuvor zu entkorken.
Die Weinbereitung erfolgt in der Regel mit einer Mazeration auf der Haut für mindestens 6-7 Tage mit täglichem Umpumpen, während die malolaktische Fermentation in den folgenden Monaten vor dem Winter stattfindet. Nach einigen Dekantiervorgängen, bei denen er sich auf natürliche Weise stabilisiert, wird der Wein im Frühjahr zwischen April und Mai in Flaschen abgefüllt und erreicht mit einer sehr kurzen Pause in der Flasche das richtige Gleichgewicht.
TECHNISCHES BLATT Barbera d’Asti “Terre Rosse” DOCG
GEMEINSCHAFT DER PRODUKTION Cassine
VIELFALT Barbera
AUSBILDUNGSFORMULAR Traditionell gegen Spalier mit Guyot-Schnitt
LAND Mittel – tonig
ERNTE-Handbuch, in Kartons, Ende September
Belichtung Süd
FERMENTIERUNGSBEHÄLTER Edelstahltanks
VEREDELUNG Stahl und Flasche
ALKOHOLGEHALT 13 ° -13,5 °

Zusätzliche Information

Gewicht 2 kg

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