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CA’ VAIBÒ LUGANA DOC SUPERIORE 2017

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Beschreibung

CA’ VAIBÒ LUGANA DOC SUPERIORE  2017

Aus den besten Trauben 40 Tage vor dem Zerkleinern welken, dann in Stahl und Holz gereift.

PRODUKTIONSBEREICH
Pozzolengo – Brescia, typisches Lugana-Gebiet

Verfassung des Bodens
Quaternäre Moränenhügel, gekennzeichnet durch fruchtbare Lehmböden und fein kiesige Matrix

AUSBILDUNGSSYSTEM
Einfache Reihe von Reihen

VINE
100% Turbiana

PRODUKTION PRO Hektar
80-90 Zentner Trauben

HARVEST
Handbuch, im September

WEIN
Kurze Rosinierung ausgewählter Trauben, anschließendes sanftes Pressen. Temperaturgesteuerte Gärung, ein Teil davon in kleinen ausgewählten Wäldern. Sommerabfüllung und Reifung für 5-6 Monate in der Flasche.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Dichte strohgelbe Farbe mit leuchtend warmen Goldreflexen, typisch fruchtiges Aroma mit Noten von Pfirsich-Aprikose mit sanften evolutionären Empfindungen, tiefe Struktur von guter Dicke mit einer starken aromatischen Persistenz. Wichtiger Weißwein mit mittellanger Alterung.

SERVIERVORSCHLAG
Fisch, Schalentiere und reifer Käse.

WARTUNGSTEMPERATUR
10-12 ° C

ALKOHOLISCHE ABSTUFUNG
14%

Zusätzliche Information

Gewicht 2 kg
Regione (Region)

Cantina (Winery)

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Artikelnummer: LUGACAVAIBO Kategorie:

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