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“ELLIPSIS” TROCKENER WEISSWEIN

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Beschreibung

“ELLIPSIS” TROCKENER WEISSWEIN

Ellipsis ist ein trockener Weißwein aus Muscat-Trauben.

Die Trauben werden von Hand geerntet, sofort gepresst und für eine langsame Gärung bei niedriger Temperatur, die etwa 40 Tage dauert, geschickt.

Der Wein wurde mit der von der Elegir-Familie patentierten revolutionären Vinooxygen®-Methode (www.vinooxygen.it) gewonnen, mit der Sie die gesamte Weinherstellung durchführen können, ohne den Wein dekantieren zu müssen.

Dieses System ermöglicht eine absolute Kontrolle des Sauerstoffgehalts in den Weinen, wobei die durch die unerwünschten Oxidationen verursachten qualitativen Verluste auf aromatischer Ebene beseitigt werden und die Sulfite auf bis zu 70% des gesetzlichen Grenzwerts reduziert werden können, ohne die Haltbarkeit zu beeinträchtigen.

Das Verfahren beinhaltet auch eine Reduzierung des Wasser- und Waschmittelverbrauchs bei der Weinherstellung um bis zu 80%.

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Trinktemperatur: 8-10 ° C

Paarungen: Wein, der sich für Aperitifs, Fischgerichte, Vorspeisen und einfache Vorspeisen eignet, aber auch für die ganze Mahlzeit.

Zusätzliche Information

Gewicht 2 kg
Cantina (Winery)

Regione (Region)

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Artikelnummer: ELLIPSBORMO Kategorie:

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