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FREM – SCAGLIOLA – BARBERA D’ASTI DOCG – 2018

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Beschreibung

FREM – SCAGLIOLA – BARBERA D’ASTI DOCG –

2018

VINES: Barbera

ERNTE: Manuelle Ernte ausgewählter Trauben Mitte / Ende September

ANZAHL DER HERGESTELLTEN FLASCHEN: ca. 50.000

VINIFIZIERUNG und FERMENTIERUNG: Die Mazeration und Fermentation erfolgt auf herkömmliche Weise in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit einer Dauer von etwa 20/25 Tagen. Wein kann malolaktische Gärung durchführen

ALTERUNG: In Eichenfässern.

ANALYTISCHE DATEN: Alkoholgehalt: ca. 14,00% Vol.;

VERKOSTUNGSHINWEISE: Granatrote Farbe, die mit zunehmendem Alter dazu neigt, sich mit Ziegelreflexionen aufzuladen. Intensiv weiniges Bouquet, es entwickelt sich zu einem Bouquet, das immer weinig, aber komponiert und kontinuierlich ist. Trockener, offener, anhaltender und großzügiger Geschmack. Guter Körper, herzhafte Textur und Charakter.

NÜTZLICHER HINWEIS: Perfekt zu robusten ersten Gängen, Fleischgerichten, Wild- und Käse mittleren Alters sowie Wurstwaren. Wein mit mittlerer Alterung. An einem dunklen Ort bei einer Temperatur von ca. 12/14 ° C lagern und im großen Balon-Glas bei ca. 20 ° C servieren.

FUN FACT: Das Wort “Frem” bedeutet im piemontesischen Dialekt fest und robust. Aus diesem Grund wurde beschlossen, Barbera diesen Namen zu geben, da es sich um einen stillen und gut strukturierten Wein handelt. Das Etikett beschreibt die Firma; Die Position, die der Hund einnimmt, um dem Jäger die Beute zu signalisieren, bleibt völlig still. Dieses Bild ist der beste Weg, um die Bedeutung des Weinsamens “künstlerisch” darzustellen. Auch in unserer Gegend, wenn Sie nach einem Glas typischer, traditioneller Barbera fragen, nicht besonders alt, aber nicht zu jung; Sie sagen “gib mir ein Glas Barbera Ferma” und daraus entstand die Idee, diesen Wein Frem zu nennen. Traditionell in großen Fässern, nicht zu stark, aber nicht zu jung.

Zusätzliche Information

Gewicht 2 kg

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Artikelnummer: FREM/SCAGL/CLO Kategorien: ,