Beschreibung
Monferrato Rosso Infinito DOC
Monferrato RossoInfinitoDOC ist ein sehr vollmundiger und gut strukturierter Wein, der durch Zusammenstellung von zwei verschiedenen Reben hergestellt wurde, genau Barbera, Merlot, aber von großer Qualität.
Die Weinbereitung der beiden Reben erfolgt aufgrund der unterschiedlichen Reifezeit zu unterschiedlichen Zeiten. Sobald die malolaktische Gärung beendet ist und nach dem ersten Abfüllen, werden die Weine etwa 12 Monate in Eichenfässern gereift und dann zusammengesetzt.
Nach einer weiteren Pause in der Flasche für einige Monate erreicht der Wein die richtige Balance und kann von herzhaften ersten Gängen wie gegrilltem Fleisch, gekochtem, geröstetem, geschmortem Fleisch, Käse oder einfach während der täglichen Gerichte und als Aperitif von seiner besten Seite verkostet werden .
Es ist ratsam, Monferrato Rosso Infinito DOC bei einer Durchschnittstemperatur von etwa 20 ° zu probieren und die Flasche einige Momente zuvor zu entkorken.
TECHNISCHES BLATT Monferrato Rosso “Infinito” DOC
GEMEINSCHAFT DER PRODUKTION Cassine
TRAUBENSORTEN 50% Barbera, 50% Merlot
SCHULUNGSFORMULAR Traditioneller Spalier mit Guyot-Schnitt
BODEN Mittel – tonig
TRAUBENERnte Handbuch, in Kartons – Folgen Sie den beiden Reben
Belichtung Süd, Südwest
FERMENTIERUNGSBEHÄLTER Edelstahltanks
ALTERUNG Stahl, Eichenfässer
ALKOHOLGEHALT 13,5 ° -14 °
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