-17%

NIZZA D.O.C.G. RISERVA – 2015 –

Cantina di Nizza

24,00 20,00 IVA inclusa

Available:9 vorrätig

9 vorrätig

Share this product

Beschreibung

Bezeichnung: Nice docg

RiservaVitigni: 100% Barbera

Produktionsgebiet: Nizza Monferrato, Castelboglione, Calamandrana

Belichtung und Höhe: Süd, Süd / West 200/300 mt slm

Bodenart: Lehmiger Kalk

Brechsysteme: Controspalliera Trainingsmethode guyot

Alter des Weinbergs: Beyond 20 Jahre

Ernte: Manuelle, späte Reifung in der dritten Septemberdekade.

Produktion pro Hektar: 70 Zentner HA

Vinifizierung und Alterung: Nach sorgfältiger Auswahl von Weinbergen und Trauben wird eine Gärung von etwa 10 Tagen und 15 Tagen bei kontrollierten Temperaturen von 28 ° C durchgeführt Stahlbehälter. Die malolaktische Gärung erfolgt im Tank, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern und Tonneaux und einer mindestens sechsmonatigen Reifung in der Flasche

Organoleptische Tabelle: In dem Gebiet mit einer hohen Berufung, Nice, die alten Weinberge an den besser exponierten Hängen der Hügel größer, geben sie diesem Juwel ein ffi, das in feinen französischen Wäldern geboren ist. Intensive granatrote Farbe mit wärmeren Reflexen im Laufe der Zeit, die Nase ist elegant, mit Noten von Veilchen, kleinen roten Früchten und Tabak. Strukturiert und harmonisch am Gaumen, mit anhaltenden und weichen Tanninen mit einem angenehmen Finale

Alkoholgehalt: 14% vol.

Gastronomische Paarung: Ideal zu ersten Gängen mit Pilzen oder Käse, Braten und Eintöpfen aus rotem Fleisch und Wild, gereiften Käsesorten. Es sollte bei einer Temperatur von 18-20 ° C serviert werden.

Alterungsmöglichkeit: 7/10 Jahre Verfügbare Größen: 0,75 L; 1,5 l,

Es gibt ungefähr 26 Mitglieder, von denen drei Erzeuger, die sich für die Bewirtschaftung der 25 Hektar großen Barbera-Weinberge einsetzen, die für die Vergabe von Nizza-Dokumenten geeignet sind. Die Anaphy der Weinberge, ausschließlich von Süden nach Südwesten und Südosten ausgerichtet, umfasst sowohl die sandigen Hügel des nördlichen Teils, unter denen die Gebiete Bricco di Nizza, Annunziata und Cremosina hervorstechen, als auch die mehr Sandsteine ​​des südlichen Sektors und Südosten, wo wir die Gebiete von San Michele, San Nicolao, Mandolone, Mantilera treffen. Der Reichtum und die Vielfalt der Böden kommen in einem Reservat zum Ausdruck, das die Eleganz und Feinheit sandiger Böden mit der Struktur und Kraft der lehmigsten Böden verbindet. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein, auch dank des guten Verlaufs des Traubenzyklus im Sommer 2015.

Zusätzliche Information

Gewicht 2 kg

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „NIZZA D.O.C.G. RISERVA – 2015 –“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Artikelnummer: NIRS15 Kategorie: Schlagwort: