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NIZZA – TENUTA OLIN BAUDA – DOCG RISERVA –

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Beschreibung

SCHÖN – OLIN BAUDA ESTATE –

DOCG RESERVE

Rebsorte: 100% Barbera

Weinberg: Unser Weinberg „Nizza“ befindet sich in Incisa Scapaccino auf dem Weingut. Der Traubenertrag für die Disziplin muss weniger als 70 Zentner betragen, was 49 Hektolitern Wein entspricht, aber die klimatischen Unterschiede jeder Ernte können diese Parameter erheblich beeinflussen.

Verkostungsnotizen: Purpurrote Farbe mit einem intensiven und komplexen Aroma von roten Früchten, das typisch für die Traube ist. Der Geschmack ist entscheidend, voll, aber ausgewogen mit einem langen und angenehmen Abgang.

Weinbereitung: Nach der Handauswahl der Trauben aus dem Weinberg Nizza zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche werden die Trauben am selben Abend gepresst, an dem sie geerntet und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gegeben werden. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein für etwa 30 Monate in 25HL französischen Eichenfässern gelagert. Nach der Abfüllung beginnt der Wein in der Flasche zu verfeinern.

Service: bei 16-18 ° C, serviert in einem großen “Burgunder” -Glas.

Das mit der Ernte 2000 geborene Teilgebiet „Nizza“ umfasst 18 kleine Gemeinden in Monferrato. Der Wein mit dieser Bezeichnung muss aus Trauben geeigneter Weinberge in diesem Gebiet hergestellt und für ihre günstige Exposition zugelassen werden. 2014 wurde der neue Name NIZZA Docg anerkannt.

Das schöne Dokument. Ein Wein, der das Ergebnis des Stolzes der Produzenten in der Region Nizza ist, die gemeinsam für die Bestätigung einer Super-Appellation für die geliebte Rebe gekämpft haben, die der Protagonist dieser Hügel ist. Wenn Sie die Möglichkeit haben, probieren Sie eine Flasche eines Jahrgangs, der älter als 6/7 Jahre ist. Nur so können Sie feststellen, wie viel Eleganz und Komplexität diese Traube entwickeln kann. Es hat keine Angst vor dem Vergleich mit den größten piemontesischen Weinen, es braucht nur seinen “Platz” neben dem Essen, das es verdient. Dino

Zusätzliche Information

Gewicht 2 kg

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Artikelnummer: nizza/oilin/clo Kategorie: