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Barolo Roncaglie 2011

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Descripción

Barolo Roncaglie 2011
 
Tipo de vino:
rojo
Primer año de producción:
2010
Número de botellas producidas:
2500
Área de producción común:
Langhe, S. Maria La Morra
Uvas:
Nebbiolo
Denominación:
D.O.C.G.
Superficie del viñedo:
0,8 hectáreas
Exposición a la altimetría:
al sur 350 metros s.l.m.
Tipo de terreno:
compuesto de toba y marga de arcilla.
Sistema de entrenamiento de plantas y densidad:
Guyot, 4,200 plantas por hectárea.
Edad media de las viñas en producción:
10 años
fertilización:
fertilización orgánica
Rendimiento por hectárea en la cosecha en uvas:
40 quintales
Rendimiento por acción derivada:
alrededor de 1kg de uvas
Época y vendimia de la cosecha:
A partir de octubre, recogido a mano.
Material de los tanques de fermentación:
tanques de acero normales
Temperatura de fermentación:
28-30 grados
Sistema de control de temperatura:
sistema de refrigeración
Duración de la fermentación y maceración:
40 dias
Fermentación maloláctica:
uno
Método de envejecimiento y duración:
30 meses en barrica grande.
Operaciones enológicas orientadas a la estabilización de productos:
no, solo decantando

Información adicional

Peso 1 kg
Regione (Region)

Cantina (Winery)

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SKU: BAROERARONCA Categoría:

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