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VINO BLANCO SECO “ELLIPSIS”

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Descripción

VINO BLANCO SECO “ELLIPSIS”

Ellipsis es un vino blanco seco elaborado con uvas moscatel.

Las uvas se cosechan a mano, se prensan inmediatamente y se envían para una fermentación lenta a baja temperatura que dura unos 40 días.

El vino se obtuvo con el revolucionario método Vinooxygen® (www.vinooxygen.it) patentado por la familia Elegir que le permite hacer toda la vinificación sin tener que decantar el vino.

Este sistema permite un control absoluto del nivel de oxígeno en los vinos, eliminando las pérdidas cualitativas a nivel aromático, dadas por las oxidaciones no deseadas y permitiendo una reducción de los sulfitos hasta el 70% del límite legal, sin afectar su vida útil.

El método también implica reducir el uso de agua y detergentes en el proceso de vinificación hasta en un 80%.

Contenido de alcohol: 13.5% vol.

Temperatura de servicio: 8-10 ° C.

Maridajes: vino adecuado para aperitivos, platos a base de pescado, aperitivos y primeros platos simples, pero también es un vino para toda la comida.

Información adicional

Peso 2 kg
Cantina (Winery)

Regione (Region)

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