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Barolo Roncaglie 2011

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Descrizione

Barolo Roncaglie 2011

Tipo de vino:
rojo
Primer año de producción:
2010
Número de botellas producidas:
2,500
Área de producción común:
Langhe, S. Maria La Morra
Uvas:
Nebbiolo
Nombre:
D.O.C.G.
Superficie del viñedo:
0,8 hectáreas
Exposición a la elevación:
al sur 350 metros s.l.m.
Tipo de terreno:
compuesto de margas tufaceous y arcillosas
Sistema de reproducción y densidad de la planta:
Guyot, 4,200 plantas por hectárea.
Edad media de la vid en producción:
10 años
Fertilización:
fertilización orgánica
Rendimiento por hectárea por cosecha de uva:
40 quintales
Rendimiento por cepa deducida:
alrededor de 1kg de uvas
Periodo de cosecha y manejo:
de octubre en adelante, recogidos a mano
Tanques de fermentación de materiales:
tanques de acero normales
Temperatura de fermentación:
28-30 grados
Sistema de control de temperatura:
sistema de refrigeración
Duración de la fermentación y maceración:
40 días
Fermentación maloláctica:

Modo de refinamiento y duración:
30 meses en barriles grandes.
Operaciones enológicas destinadas a estabilizar el producto:
ninguno, solo decantando

Informazioni aggiuntive

Cantina (Winery)

Regione (Region)

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COD: BAROERARONCA-1ES Categoria: