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PINOT BIANCO – TERLAN – 2019

Kellerei Cantina Terlan

15,00 12,50 IVA inclusa

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Descrizione

PINOT BIANCO – TERLAN –

2019

 

Da sempre il Pinot bianco è uno dei vitigni più importanti della nostra cantina, e rispecchia molto bene il terroir che dà origine alle uve di Terlano. Vinificati in purezza, i Pinot bianchi dal gusto raffinato e soprattutto dalle note piacevolmente minerali sono uno dei nostri fiori all’occhiello.

Rudi Kofler

Vino

Provenienza: Alto Adige – Italia
Denominazione DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Pinot Bianco
Annata: 2019
Resa: 63 hl/ha
Esposizione: Sudovest
Pendenza: 5 – 70 %
Altitudine: 350 – 900 m s. l. m.

Vinificazione

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata  e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.

Riconoscimenti

Robert Parker’s Wine Advocate : 93 punti
James Suckling : 92 punti

Dati tecnici

  • Gradazione alcolica: 13,5 % vol
  • Zucchero residuo: 1,6 g/l
  • Acidità totale: 6,3 g/l

Bicchiere per un vino bianco giovane
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Abbinamenti semplici

Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg

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