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PINOT GRIGIO – SIRCH – FRIULI COLLI ORIENTALI

SIRCH

12,00 9,50 IVA inclusa

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Descrizione

PINOT GRIGIO – SIRCH – FRIULI COLLI ORIENTALI

 

Uva
Pinot Grigio

Descrizione
Vitigno molto importante, originario della Borgogna e introdotto in Italia nell’800, deriva dalla mutazione del Pinot Nero avvenuta agli inizi degli anni ’60 del ‘900.
Predilige ambienti freschi e in Friuli Venezia Giulia trova il suo habitat ideale nelle colline più a nord della zona DOC Friuli Colli Orientali.
È certamente il vino friulano più affermato nel mondo godendo da tempo di un rilevante successo.

Esame organolettico
Colore giallo brillante con lievi riflessi rosati.
Profumo elegante, complesso e avvolgente.
Sentori floreali di gelsomino e glicine bianco si fondono con note di frutta matura, albicocca, melone e pesca bianca, il tutto rimbalzato da note balsamiche.
Gusto complesso e armonico, fresco e avvolgente.
Al palato si ritrovano le sensazioni aromatiche arricchite da un’elegante sapidità che dona freschezza e persistenza con un retrogusto di agrumi e frutta bianca.

 

Vitigno. Pinot Grigio Denominazione.

Friuli Colli Orientali DOC Terreno. In prevalenza marne e arenarie di origine eocenica Sistema di allevamento. Prevalentemente Doppio Capovolto, Casarsa e Guyot

Epoca di vendemmia. A raggiungimento della maturazione fenolica

Vinificazione. L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto che si ottiene è sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura, prima di essere fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16/18°C

Affinamento. A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio

Colore. Giallo brillante con lievi riflessi rosati

Profumo. Elegante, complesso e avvolgente.

Sentori floreali di gelsomino e glicine bianco si fondono con note di frutta matura, albicocca, melone e pesca bianca, il tutto rimbalzato da note balsamiche

Gusto. Complesso e armonico, fresco e avvolgente. Al palato si ritrovano le sensazioni aromatiche arricchite da un’elegante sapidità che dona freschezza e persistenza con un retrogusto di agrumi e frutta bianca

Abbinamenti. Indicato per aperitivi, antipasti magri, piatti di pesce e di carne bianca, risotti e sformati di verdure, salumi, pasticceria fine.

Al top con la tartare di salmone Temperatura di servizio. 12°/14°C

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg

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