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Roero DOCG – 2016 –

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Descrizione

Roero DOCG – 2016 –

Suolo calcareo-argilloso di media permeabilità
100% Nebbiolo
La vendemmia si svolge nella prima metà di ottobre.
Durante la vendemmia l’uva viene selezionata e raccolta a mano in cassette da 20 kg.
L’uva arriva in cantina dove viene diraspata e subisce una pigiatura soffice La fermentazione del mosto, a contatto con le bucce, si protrae per circa 10 giorni a temperatura controllata di 26°-28°C
in serbatoio d’acciaio con frequenti rimontaggi.

Il Roero DOCG matura per un lungo periodo in legno con tostatura
leggera, in modo da garantire al prodotto finale un’eccellente struttura, aroma e morbidezza.

Vino rosso rubino con riflessi granati per assaporare tutte le sfumature del territorio Roerino. Può accompagnare tutto il pasto, anche se dà il meglio di sè con importanti formaggi stagionati, primi piatti saporiti e carni bianche e rosse.
Si consiglia il consumo ad una temperatura di 16-18 °C.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Cantina (Winery)

Regione (Region)

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