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TIMORASSO – DERTHONA – VIGNETI REPETTO – QUADRO

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Descrizione

TIMORASSO – DERTHONA – VIGNETI REPETTO – QUADRO

 

 

DERTHONA QUADRO Il Timorasso alla base del nostro progetto. In questa bottiglia, nella versione d’annata, troviamo note floreali ed agrumate che si evolvono invecchiando esaltando la mineralità che contraddistingue questo vino. L’abbinamento è con piatti di pesce, crostacei, carni bianche, fritti di verdure e piatti Asiatici che spesso hanno una base con salsa di soia.

ANNO DI IMPIANTO DEL VIGNETO: 2007

NUMERO DI CEPPI PER ETTARO: 4400

ALTITUDINE: m S.L.M. 280

NATURA DEL TERRENO: calcareo argilloso

VINIFICAZIONE: raccolta manuale dei grappoli migliori e a giusta maturazione verso la prima decade di settembre; vasche di acciaio inox a temperatura controllata

AFFINAMENTO: 9 mesi in acciaio con batonnage settimanali

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA : 4-12 mesi

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg

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COD: DERTHON/VIG/REPE/CLO Categorie: ,